Aprire un agriturismo. Tutto quello che c’è da sapere!

Aprire un agriturismo non è una decisione da prendere a cuor leggero. Per riuscire a gestire al meglio un agriturismo sono necessarie molte conoscenze e tanta fatica (anche fisica). Per capire tutte le caratteristiche, le potenzialità e i limiti di questo particolare tipo di impresa ricettiva è necessario comprenderne bene il funzionamento. Se sei alla ricerca di queste informazioni sei nel posto giusto!

Ricordo di aver alloggiato in agriturismo per la prima volta ai tempi dell’università. Alcuni esami si svolgevano fuori città e spesso e volentieri rimanevo in paesini della Val d’Orcia per giorni. Tante volte mi è capitato di fare rilievi e studiare i borghi Toscani, dove la soluzione più comoda di vitto e alloggio era l’agriturismo.

Montepulciano, uno dei borghi studiati durante il periodo universitario
Montepulciano

Poter studiare all’aria aperta e preparare esami fuori da una stanza è uno dei vantaggi della facoltà di Architettura ed è stata per me una piacevole sorpresa.

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Cappa aspirante che non funziona? Ecco come fare!

Tempo fa sono stato chiamato da un ristoratore per un guaio che gli ha combinato la ditta installatrice della cappa aspirante.

In pratica la sala è invasa dai fumi della cucina, i clienti escono dal locale con i vestiti puzzolenti e immancabilmente arrivano le recensioni negative su TripAdvisor.
Il problema è davvero serio!cosa succede ai clienti quando la cappa non funziona
Faccio un giro per il locale e individuo uno dei possibili problemi nel sistema di ricambio dell’aria della cucina, la cosidetta cappa aspirante.
Immediatamente faccio convocare la ditta installatrice della cappa aspirante ed inizio a chiedere spiegazioni sull’ installazione dell’impianto di trattamento dei fumi della cucina. 

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Locale di Design: copia o esclusività?

narciso-1
Narciso (Caravaggio)

Un pò di tempo fa ho partecipato all’ inaugurazione di un locale a qualche chilometro da casa mia, Etoile cafè- bistrot- bar- tabacchi- edicola.
Durante la permanenza in quel locale la mia attenzione si e’ focalizzata sugli interni del piccolo bar.

Locale Fotocopia: Caso n°1

Come avviene spesso quando si visita un locale pubblico non tutto può piacere a primo impatto, anche stavolta noto cose carine e cose che mi disturbano. A colpirmi positivamente è stato il soffitto: una soluzione con cubi di legno di diverse dimensioni fissati direttamente al solaio, con l’illuminazione integrata.Purtroppo, le cose che mi disturbano sono di più come:

  • il colore della luce, troppo fredda per il tipo di locale.

  • Gli archi finti in polistirolo con i capitelli dorici non si integrano con lo stile del soffitto,

  • La pavimentazione ed il trattamento delle pareti non si integra con il resto (con carta da pareti e piastrelle in gres con effetto finta pietra).

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Design e ristoranti: scopri le tendenze

Tutti o quasi i ristoranti di Firenze sono studiati per soddisfare le richieste dell’enorme numero di persone che la “invadono” quotidianamente, attratti dalla sua storia e dalla sua bellezza. Me ne sono accorto perchè è a Firenze che ho passato il capodanno 2016. Ho notato che negli ultimi 4 o 5 anni sul piano dell’intrattenimento Firenze è cresciuta tantissimo. Ogni giorno aprono locali pubblici con un design di tendenza.

Per raggiungere la città del rinascimento (e dei miei studi) ho scelto il treno. Come mi capita spesso quando sono in viaggio, compro giornali e riviste di architettura, viaggi e cucina ed anche questa volta ho ripetuto questo rituale.

Una buona lettura abbrevia il viaggio ed allo stesso tempo mi tiene aggiornato sulle novità.

veduta panoramica di Firenze
Firenze vista da Piazzale Michelangelo

A differenza delle riviste di gossip dove nel numero di Dicembre c’è un anno di oroscopo nelle riviste di design invece sono presentate le tendenze dell’anno alle porte.

Al pari dell’oroscopo, anche le tendenze del design 2016 sono delle semplici supposizioni.

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