Ristoranti: come scegliere il locale perfetto

Quando si parla di ristoranti la scelta del locale è tra le prime ed anche forse la più importante che un imprenditore deve fare.

24-sherlock-holmes-w529-h529-2xPrima di trattare nel dettaglio le caratteristiche importanti che un locale deve avere, bisogna analizzare il modo in cui i clienti scelgono tra i vari ristoranti presenti sul mercato. Il cliente che frequenta ristoranti compie un’azione di tipo emotivo a seconda del momento  e dell’occasione, sceglie un ristorante essenzialmente per due motivi:

  • per ricercare una sensazione piacevole,

  • per allontanare una sensazione spiacevole.

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